湖北生物科技职业学院食品智能加工技术专业介绍

西点与烘焙方向

专业联系人：

陈老师：13996118620 QQ：10685116

刘老师：13667167518 QQ：1476957086

中央财政支持的重点建设专业

湖北省现代农业职业教育品牌专业

专业特色:西点与烘焙方向的食品加工市场人才有着大量缺口，本专业教学设备先进，师资力量雄厚，与武汉仟吉食品有限公司、武汉皇冠食品有限公司、上海味多美食品有限公司、仙桃亲亲食品工业有限公司、武汉中粮肉食品有限公司、湖北周黑鸭食品有限公司、双汇集团武汉分公司等多家企业联合办学。主要培养具有良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，能掌握食品加工及食品管理等基本知识，具备相关技术能力，从事食品生产、服务、质量控制、经营管理等工作的高素质技术技能人才。

主干课程:面包加工技术、蛋糕加工技术、西式甜点与巧克力加工技术、果蔬加工技术、畜产品加工技术、水产食品加工技术、软饮料加工技术、食品营养与配餐、食品检测技术、食品安全与质量控制。

就业前景:面向食品加工企业（西点、糖果、饮料等）、大型商场及餐饮企业糕点屋，主要从事食品生产、产品研发、质量控制、企业管理、食品包装、生产设备营销等工作；也可到相应教学单位、培训机构从事教学工作。

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