江苏旅游职业学院有西餐工艺专业么？怎么样？多少分能上？

报考江苏旅游职业学院西餐工艺专业的首要前提就是了解江苏旅游职业学院是否开设了该专业，根据以往江苏旅游职业学院招生计划信息来看，江苏旅游职业学院招收过西餐工艺专业考生，但是由于每年院校招生专业及招生计划都会根据实际招生情况发生变动，所以往年的招生数据仅供参考，仍要以院校当年招生计划为准。

下面是小编根据往年江苏旅游职业学院招生数据整理的关于江苏旅游职业学院西餐工艺专业的相关内容，有需要的考生可以查阅参考。

一、江苏旅游职业学院西餐工艺专业基本信息介绍

院校名称:江苏旅游职业学院

专业名称:西餐工艺

专业代码:640205

专业层次:专科（高职）

学制:三年

学位:

专业介绍:

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理 论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、 管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门，或独立的西餐企业，从事西餐 菜品切配、烹调，西式面点制作等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备西餐烹调、西式面点制作能力；

3．具备原料鉴别与加工、西式菜品创新与研发能力；

4．具备西式宴会的组织与策划能力；

5．掌握本专业工作所必需的专业英语、西式餐饮基本礼仪、西式烹调基本理论及器具规 范操作等知识；

6．了解食品卫生安全控制知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式 宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。

2．实习实训

在校内进行西餐原料加工、西式菜点制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立西餐企业进行实习。

职业资格证书举例

西式烹调师（初级、中级） 西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

公共营养师（四级、三级）

衔接中职专业举例

西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

二、江苏旅游职业学院西餐工艺专业相关招生信息推荐

【招生计划】江苏旅游职业学院西餐工艺专业在哪些省市招生？招多少人？点击查询：江苏旅游职业学院招生计划专栏；

【录取分数】江苏旅游职业学院西餐工艺专业最低录取分数是多少？排多少名可以上江苏旅游职业学院西餐工艺专业？点击查询：江苏旅游职业学院录取分数专栏；

三、江苏旅游职业学院院校概况

江苏旅游职业学院是一所全日制公办普通高等专科学校。学院坐落于中国历史文化名城——扬州，占地845亩，总建面积27万平方米。学院地处扬州临港新城中心地带，北望高旻寺、南眺扬子江、西依古运河、东临凤栖湖，按5A景区标准建设，集萃扬州园林精华，校园即公园、建筑即景点、情境即学境，是理想的求学圣地。学院前身为1959年创建的扬州市烹饪学校，2017年定名为江......【查看更多院校内容】

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