上海师范大学专业介绍：食品安全与检测专业介绍

选择适合自己的专业不仅对个人的学习和发展有重大影响，还关系到未来的职业发展和就业竞争力。因此在选择院校专业之前，考生们一定要多加了解想要报考的院校专业信息。本文整理了上海师范大学食品安全与检测专业介绍相关内容，想要报考的考生可以查阅参考。

一、上海师范大学食品安全与检测专业介绍

专业名称：食品安全与检测

专业学制：数据更新中

专业层次：本科

专业介绍：

【培养目标】
坚持“以学生为中心，以产出为导向”的人才培养方针，以食品企业安全控制与管理技术为主线，注重提升学生扎实的专业技能、全面的管理能力、创新思维能力和外语沟通能力，培养掌握现代食品安全控制技术与管理理论的专业人才，成为企业介入型、应用型、特色型的复合专业人才。
【专业特色】
“食品安全与检测”专业是依据当前国家对食品生产、流通和消费过程的规范管理要求，以及社会对食品安全管理与检测类人才的需求，经上海市教委严格审核、国家教育部批准的食品方向特色应用型人才培养目录外专业，目前受上海市教委特批进行应用型本科专业建设。专业依托上海地方本科院校“十二五”内涵建设平台、“食品安全与检测平台”、“上海植物种质资源开发协同创新/工程中心”、“生物科学与技术实验教学示范中心”办学，拥有食品研究所、城市食品开发管理与感官质量评价中心等多个下属实验室，现有专任教师中超过半数具有半年以上国外留学经历，并由上海师大优秀中青年学术骨干、上海师范大学王乐三“奖教金”等一大批优秀教师以及1个校级教学改革团队服务于专业人才培养。
本专业前身为1985年创立的食品检验专业，具有34年的办学积淀，历史悠久，是上海市属院校中培养食品检测与安全管理专业最早的学校之一，与上海多个检验检疫单位、上海市质量监督检验技术研究院、上海市出入境检疫局检测中心、上海市食品安全工作联合会、上海市质量管理科学研究院、第三方检测机构、光明乳业等各大食品企业建立长期实习基地，为学生拓展知识、熟练技能、专业实习提供保障。
本专业学风优良，连续四年获得上海师范大学优良学风示范班级及提名班级；学生们积极参加上海市大学生创新活动项目以及各类学科竞赛情况并获各类奖项。本专业还与新西兰奥克兰理工大学（AUT）科学学院、食品科学专业开展了广泛深入的人员交流、科研项目合作，优秀学生有机会优先进入我校与AUT联合开展的3+1+1本硕连读项目，达到要求可获得中方学士学位和AUT硕士学位。
【主要课程】
教学以生物学（食品资源学、微生物学、现代分子生物学、生物信息学）、化学（无机及分析化学、有机化学和生物化学）和食品安全（食品微生物检验、食品理化检验、食品营养学、食品工程学、食品感官鉴评、食品质量与安全管理等）学科为主线，以国内外现行的食品安全质量管理的政策法规和技术管理体系为指导，以理化分析检验技术、食源性致病菌检验技术、现代仪器分析、转基因食品的检测等实验技术方法为手段，研究食品在生产、贮藏、流通、销售过程中的安全与质量问题，特别是食品安全标准技术知识、食品安全质量管理体系以及食品质量检验职业资格证书是本专业的三大特色。
【就业情况】
近三年本专业平均考研率在20%以上，优秀学生有机会进入上海交大等国内名校和瓦赫宁根大学、美国威斯康星麦迪逊分校（世界排名前30）等世界名校进一步深造。学生毕业后能胜任实验室检测、食品企业质量控制、食品安全体系咨询与管理的岗位，主要就业情况为市场监督管理、疾病预防控制中心、检验检疫部门等政府部门及事业单位，三方实验室、咨询机构、食品生产、食品流通等企业。学生在校期间经相关部门的评估和考核，可以获得食品管理体系（ISO22000）内审员、GLOBAL GAP认证、《食品质量检验员》等职业资格证书，为就业提供有利的支持。

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二、上海师范大学简介

上海师范大学是上海市重点建设高校，是一所以文科见长并具教师教育特色的文、理、工、艺等学科协调发展的综合性大学。2019年，学校成为上海市高水平地方高校（学科）建设试点单位。学校创建于1954年，1956年成为本科院校，1981年被国务院学位委员会确定为首批硕士学位授予单位，1986年被批准为博士学位授予单位，2017年入选教育部卓越教师培养计划实施院校。学校排名US......【查看更多院校内容】

三、拓展阅读：如何选择适合自己大学专业？

选择适合自己的大学专业是一个非常重要的决策，下面是几个关键步骤建议，希望可以帮助你做出更好的选择：

1.自我评估：首先，了解自己的兴趣、特长和价值观。考虑自己喜欢什么样的学科和职业领域，以及自己的长期职业目标是什么。

2.提前了解：研究不同专业的课程内容和就业前景。了解每个专业的学习内容、职业方向和相关职业的就业前景。可以参考大学网站、招生宣传册、专业指导咨询等资源。

3.参观和访谈：参观大学校园，特别是相关专业的部门或学院。可以亲自了解专业的环境和氛围，与教授、学生和校友交流，了解他们的学习和就业经验。

4.实习和志愿工作：尝试参加和自己感兴趣的专业相关的实习或志愿工作。这样可以亲身体验专业的工作环境，了解自己是否适合从事相关职业。

5.考虑综合因素：综合考虑个人喜好、兴趣、学术能力、职业前景、就业市场需求、薪资水平等因素。不仅要追求兴趣，还要有一定的就业前景和适应性。

6.咨询专家：寻求专家的帮助，例如高中辅导员、专业咨询师或专业导师，他们可以为你提供有关专业选择方面的指导和建议。

最重要的是，选择适合自己的大学专业需要时间和深思熟虑。不要急于做出决定，多参考不同资源和角度，确保你对专业的选择有充分的了解和自信。

*本文内容整理自院校及网络公开数据，仅供个人学习参考之用。