贺州学院食品营养与健康专业介绍

专业名称：食品营养与健康

培养层次：高职高专

招生科类：文理兼招

培养目标：培养具备食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制等各领域的基本知识、基础理论和技能，掌握食品质量检测技术和检测方法，熟悉技术监督和质量法规的德、智、体全面发展的应用型高等技术性人才。能在国家食品安全与卫生防疫部门、认证或其他食品安全管理部门、食品企业、商检、卫生防疫等领域，从事和营养与食品质量安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、实验、营养配餐与指导等相关的工作。

主要课程：食品营养学、食品毒理学、食品原料学、生物化学、食品化学、食品保藏学、食品微生物学、食品质量与安全管理、食品标准与法规、食品原料学、健康管理学、功能性食品开发与应用、食品工艺学、食品分析与感官鉴评、食品安全认证体系等。

就业方向：在国家食品安全与卫生防疫部门、认证或其他食品安全管理部门、食品企业、商检、卫生防疫等领域，从事和营养与食品质量安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、实验等相关的工作。