湖南医药学院专业介绍：食品卫生与营养学专业介绍

选择适合自己的专业不仅对个人的学习和发展有重大影响，还关系到未来的职业发展和就业竞争力。因此在选择院校专业之前，考生们一定要多加了解想要报考的院校专业信息。本文整理了湖南医药学院食品卫生与营养学专业介绍相关内容，想要报考的考生可以查阅参考。

一、湖南医药学院食品卫生与营养学专业介绍

专业名称：食品卫生与营养学

专业学制：四年

专业层次：本科

专业介绍：

专业概况

食品卫生与营养学是我校与2019年为积极响应国务院颁布的《国民营养计划（2017-2030）》而新设专业，主要研究食物、营养与人体健康之间的相互关系。本专业具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。

培养目标立足湖南，面向武陵山片区，辐射全国，服务基层，培养具有预防医学、食品卫生检验与营养学检测评价等领域的基本理论、基本知识和基本技能，能在各级食品药品监督及检验部门、疾病预防控制中心、医疗卫生保健机构、中小学、食品生产加工企业等企事业单位从事食品卫生与营养相关工作的应用型人才。

主干课程预防医学、食品化学、营养学基础、公共营养学、临床营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品微生物学、食品安全评价、食品安全监督管理、食品工艺学等。

人才培养要求

1．素质要求：遵纪守法，树立科学的世界观、人生观、价值观；热爱营养学与食品科学工作，有良好的卫生法律意识和卫生服务职业道德，全心全意为人民服务。依法维护人民群众食品安全保障，维护人民群众健康利益作为职业责任；树立终身学习观念，认识到持续自我完善的重要性，不断追求卓越；具有科学态度、创新和分析批判精神；尊重同事，有集体主义精神和团队合作观念。

2、知识要求：掌握生物化学、微生物学、营养学、食品卫生学的基本理论和实验技术；掌握公共卫生相关学科基础知识，并能用于指导未来的学习和实践；掌握食品卫生分析检测、食品营养评价的基本技能，具有食品卫生与营养学评估及宏观指导的能力；掌握食品营养成分及其加工特性，具有食品开发与保健、合理搭配营养、平衡膳食的能力；掌握生命各阶段人群和各类疾病人群常见营养问题及发生原因、营养状况评估及营养相关疾病防治原则和方法；熟悉国内外食品卫生法律法规与标准；熟悉食品卫生与营养方面宣传教育的理论和方法；了解食品加工烹饪过程中可能存在的营养和食品安全问题；了解食品卫生与营养学的发展动态，具备初步开展科学研究的能力，批判性思维和创新意识。

3、技能要求：具有一定的计算机应用能力；具有利用图书资料和现代信息技术获取新知识并进行文献分析的能力；具有开展公共卫生检验相关工作的基本技能；具有营养评价、膳食调查、膳食分析评价及对公众开展营养健康教育的能力；具有对医院各类患者开展临床营养状况评价和使用适当方法进行营养支持的能力；具有食品卫生监督、食品卫生理化检验和微生物检验的工作能力；具有从事食品生产及工艺研发的初步能力。

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二、湖南医药学院简介

湖南医药学院是一所国家公办的全日制普通医学本科院校。学校肇始于1912年，前身为留美归国、著名医学教育家颜福庆先生创立的长沙红十字会看护训练所，1924年正式建立长沙仁术护病学校。1961年从长沙搬迁至安江建立黔阳地区卫生学校，1984年搬迁至怀化并更名为怀化地区卫生学校。2000年3月，升格为怀化医学高等专科学校。2014年5月，经教育部批准升格并更名为湖南医药学......【查看更多院校内容】

三、拓展阅读：如何选择适合自己大学专业？

选择适合自己的大学专业是一个非常重要的决策，下面是几个关键步骤建议，希望可以帮助你做出更好的选择：

1.自我评估：首先，了解自己的兴趣、特长和价值观。考虑自己喜欢什么样的学科和职业领域，以及自己的长期职业目标是什么。

2.提前了解：研究不同专业的课程内容和就业前景。了解每个专业的学习内容、职业方向和相关职业的就业前景。可以参考大学网站、招生宣传册、专业指导咨询等资源。

3.参观和访谈：参观大学校园，特别是相关专业的部门或学院。可以亲自了解专业的环境和氛围，与教授、学生和校友交流，了解他们的学习和就业经验。

4.实习和志愿工作：尝试参加和自己感兴趣的专业相关的实习或志愿工作。这样可以亲身体验专业的工作环境，了解自己是否适合从事相关职业。

5.考虑综合因素：综合考虑个人喜好、兴趣、学术能力、职业前景、就业市场需求、薪资水平等因素。不仅要追求兴趣，还要有一定的就业前景和适应性。

6.咨询专家：寻求专家的帮助，例如高中辅导员、专业咨询师或专业导师，他们可以为你提供有关专业选择方面的指导和建议。

最重要的是，选择适合自己的大学专业需要时间和深思熟虑。不要急于做出决定，多参考不同资源和角度，确保你对专业的选择有充分的了解和自信。

*本文内容整理自院校及网络公开数据，仅供个人学习参考之用。