【2022高考报考参考】​上海商学院食品质量与安全专业介绍

高考填报志愿时，不仅需要对院校有一个详细的了解，也需要考生和家长对院校专业有一个明确的认识，才能避免不慎选错专业的尴尬。更三高考为各位考生和家长整理了上海商学院食品质量与安全专业介绍，包括上海商学院食品质量与安全专业解读、上海商学院食品质量与安全专业学制、上海商学院食品质量与安全专业培养目标、上海商学院食品质量与安全专业学习内容等相关信息，供各位考生及家长查阅参考。

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1.上海商学院食品质量与安全专业介绍：

专业名称：食品质量与安全

专业层次：本科

专业学制：四年

专业介绍：

培养目标

　　本专业培养德、智、体全面发展，掌握食品科学、营养卫生、检验科学、管理科学等方面的基本理论、知识和技能，具有创新精神、较强实践能力及市场意识，适应现代食品工业及社会发展需要的应用型高级专业技术人才

　　毕业生具有较强的社会责任感，较高的综合素质，能在食品相关企业、科研机构、监督检验机构等企事业单位从事食品质量管理、安全评价、分析检测、 新产品策划研发、经营管理等方面的工作，同时具有进一步攻读本专业及相关专业硕士、博士学位的基本能力。

　　专业主干课程(Major Courses)

　　食品化学(Food Chemistry)

　　食品质量管理(Food Quality Management )

　　食品微生物学(Food Microbiology)

　　食品理化分析(Food Physical and Chemical Analysis)

　　食品营养学(Food Nutrition)

　　食品安全与卫生学(Food Safety and Hygiene)

　　食品工艺学(Food Technology)

　　食品标准与法规(Food Standard and Law)

　　食品工程原理(Food Engineering)

　　食品添加剂(Food Additives)

　　食品感官评定(Food Sensory Evaluation)

就业岗位

　　食品生产销售流通企业的质量管理、安全评价、分析检测、 新产品策划、研发、经营管理部门;政府食品监督管理部门、食品检验机构的检测、市场开发部门等。

专业特色：“专业训练+商科基础” 打造现代食品行业精英人才

　　围绕国家经济建设和社会发展需求，本专业以适应我国大型商业城市食品产业需求为目标，结合学校面向上海现代服务业发展需求的办学定位，专业增设管理学、经济学、市场营销学等商业知识相关课程;与上海市、区食品药品监督检验机构合作，强化实践教学，着重培养学生的应用型技能，着力打造具有商科基础的食品专业应用技术精英人才。

2.上海商学院简介

上海商学院是一所商科特色鲜明的公办应用型本科院校，前身是1950年成立的中央税务学校华东分校。学校全面贯彻党的教育方针，坚守为党育人为国育才办学初心，坚持“以商立校、应用为本”办学理念，秉承“厚德博学、经世济民”校训精神，努力培养具有社会责任、专业素养、实践能力、创新精神、国际视野的高素质应用型商科人才。学校现有奉浦、徐汇、国权路三个校......【查看全部内容】

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