上海交通大学医学院食品科学与工程专业主要学什么_课程有哪些_专业介绍

想要报考上海交通大学医学院食品科学与工程专业的考生请注意，在进行报考时提前了解自己想要报考的专业信息是很重要的，上海交通大学医学院食品科学与工程专业主要学什么？上海交通大学医学院食品科学与工程专业需要学习的课程有哪些？上海交通大学医学院食品科学与工程专业需要学几年？这些都需要考生在报考前提前了解。

本页面更·三·高·考整理汇总了上海交通大学医学院食品科学与工程专业相关内容介绍，希望能够对各位考生有所帮助。上海交通大学医学院食品科学与工程专业介绍详细内容如下：

一.上海交通大学医学院食品科学与工程专业信息汇总：

专业名称：食品科学与工程

专业层次：本科

专业学制：四年

专业介绍：　　学科：工学
　　门类：轻工纺织食品类
　　专业名称：食品科学与工程


　　业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

　　业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
　　1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
　　2．掌握食品分析、检测的方法；
　　3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
　　4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
　　5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
　　6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

　　主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。

　　主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

　　主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。

　　修业年限：四年

　　授予学位：工学或农学学士

*数据整理于网络及院校公开数据，如有变动，请以官网最新信息为准。

二.上海交通大学医学院简介及招生信息主页

上海第二医科大学(原名上海第二医学院)由圣约翰大学医学院(1896-1952)、震旦大学医学院(1911-1952)、同德医学院(1918-1952)于1952年全国高等学校院系调整时合并而成。1997年学校通过了“211工程”正式立项，是国家重点建设的“211工程”大学之一。2002年又通过了“211工程”“九五”项目验收和“十五”建设项目论证。学校现有教职医护员工12400人，其中专业技术人员10168名，具有高......更多详细上海交通大学医学院院校专业信息，戳这里查看：上海交通大学医学院报考信息专题页【包含上海交通大学医学院最新院校信息、上海交通大学医学院招生信息、上海交通大学医学院专业信息、上海交通大学医学院录取信息等相关内容，建议收藏关注。】

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