养蜂与蜂产品加工专业解读【专业百科】

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一、养蜂与蜂产品加工专业基本信息介绍

养蜂与蜂产品加工主要研究蜜蜂养殖、蜂病防治、蜂产品加工与检测等方面基本知识和技能，进行养蜂生产、蜜蜂疾病预防和控制、蜂产品原料、半成品、成品进行检验检测、蜂产品生产经营与管理等。例如：蜜蜂养殖，麻痹病、孢子虫病防治，蜂胶、蜂蜜等产品生产加工工艺参数调整，蜂产品的质量检验与管理等。关键词：蜜蜂 蜂胶 蜂蜜 蜂产品

以下是养蜂与蜂产品加工专业相关报考信息情况，包含专业代码、专业学制、专业学位等相关内容，供查阅参考：

二、养蜂与蜂产品加工专业培养目标

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握养蜂生产、蜂病防治、蜂产品加工与检测基本知识，具备蜂场建设和组织管理、蜂产品加工开发和贸易经营能力，从事蜂产品加工技术与设计、蜂产品生产经营与管理、蜂产品销售等工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向蜂产品加工及蜂产品流通、食品加工和制药企业，在蜂产品加工与检验、蜂产品质控、蜂产品销售与管理等岗位群，从事蜂产品加工与品控、蜂产品的技术开发及经营管理和销售等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．掌握蜜蜂饲养管理的基本知识，具备养蜂生产、蜂场建设和组织管理、遗传育种和蜂病防治的能力；

3．掌握蜂产品加工、研发的基本理论和关键技术，具备蜂产品加工和研发的技术指导能力；

4．掌握蜂产品检测分析的基本知识，具备进行蜂产品质量控制的能力；

5．掌握蜂产品加工机械与设备的主要类型、基本原理，具备蜂产品加工所需设施和装备的设计、建造、使用与维护能力；

6．掌握蜂业经济管理的基本理论，具备现代化蜂产品的贸易经营能力；

7．了解农产品电子商务基本知识，具备网上销售的基本技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

食品生物化学、蜜蜂生物学、蜜蜂饲养管理学、蜜蜂病理学、蜜粉源植物学、蜂产品加工、蜂产品质量控制、蜂业经济管理等。

2．实习实训

在校内进行食品生物化学、蜜蜂饲养管理技术、蜂产品加工技术、蜂产品质量控制等实训。

在蜂产品企业、蜂场和蜜蜂研究所等企事业单位进行实习。

职业资格证书举例

原料采购员 食品安全师食品检验工

衔接中职专业举例

特种动物养殖农产品保鲜与加工

接续本科专业举例

蜂学

三、养蜂与蜂产品加工专业干什么？

考研方向：蜂学

就业及其他：蜂类企业：蜜蜂饲养、蜂病防治、蜂产品原料、半成品、成品加工与检验、蜂产研发与设计、蜂产品质量与安全监管、蜂产品销售与管理。

以上专业内容整理自教育部及网络公开数据，仅供参考。【gengsan.com】

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