食品贮运与营销专业解读【专业百科】

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一、食品贮运与营销专业基本信息介绍

食品贮运与营销主要研究食品贮藏、运输、加工和综合利用等方面的基本知识和技能，进行食品贮藏、食品运输管理、食品市场经营等。例如：熟食、乳制品等冷藏贮存，动物性食品冷冻贮存，盐的密封和防湿贮存运输等。关键词：熟食 乳制品 冷冻贮存 防湿贮存

以下是食品贮运与营销专业相关报考信息情况，包含专业代码、专业学制、专业学位等相关内容，供查阅参考：

二、食品贮运与营销专业培养目标

基本修业年限 三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品储藏、运输、销售、连锁经营等基本知识，具备食品保藏与品质鉴定、食品物流管理与市场营销等能力，在食品生产企业、食品流通行业及相关领域，从事食品储藏与保管、食品物流管理与食品营销等工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向食品加工、食品流通等企业，在食品包装、仓储运输、市场营销等岗位群，从事食品储藏与保管、食品物流管理、营销与策划、报关报检等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备分析食品消费者心理和食品营销策划的能力；

3．具备针对不同原材料及包装方式设计生产后处理流程的能力；

4．具备分析和解决食品在贮运及营销过程中产生各种常见问题的能力；

5．掌握食品储藏、运输、销售、连锁经营等基本知识，具备根据食品原材料储运特性设计储藏方法及运输方法的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

食品储运与保鲜技术、食品包装技术、连锁经营与配送、物流采购管理、食品安全与监管、食品销售技巧等。

2．实习实训

在校内进行食品储藏与保鲜、物流仓储与配送、食品微生物检验等实训。

在食品加工、配送、营销等企业进行实习。

职业资格证书举例

物流师营销师报检员 食品检验工

衔接中职专业举例

农产品营销与储运

接续本科专业举例

食品科学与工程

三、食品贮运与营销专业干什么？

考研方向：食品科学与工程

就业及其他：食品类企事业单位：食品贮运、食品质量管理、食品分析与检验、食品加工和综合利用的工艺设计、设备的选用和配套设计、食品营销和企业管理。

以上专业内容整理自教育部及网络公开数据，仅供参考。【gengsan.com】

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