​滁州职业技术学院食品营养与检测专业介绍｜2023大学专业介绍

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一、滁州职业技术学院食品营养与检测专业介绍

以下是滁州职业技术学院食品营养与检测专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：

专业名称：食品营养与检测

专业层次：专科（高职）

专业学制：三年

专业介绍：

培养目标：

培养具备食品营养、食品检测等相关理论知识，能够从事食品营养配餐设计、食品营养咨询、食品分析检测、食品质量监督管理、食品研发等岗位的高素质技能型人才。

主干课程：

食品原料学、食品微生物技术、食品化学、食品营养学、营养配餐与设计、食品加工技术、食品添加剂、食品分析与检验技术、食品检测技术、食品感官评定、食品安全与质量管理等。

专业发展简介：

在我系原有的绿色食品生产与经营、绿色食品生产与检验专业建设的基础上，加大专业建设力度。一是加强师资队伍建设，引进了华中农业大学、安徽农业大学、南京师范大学等一些知名高校的硕士研究生来校任教；二是加大实验实训投入，本专业以省级示范实验实训中心——生化实训中心为依托，利用中央财政资金支持和省级示范实训中心专项建设经费，购置了本专业教学所需的硬件设备；三是加大与食品企业间的合作关系，目前本专业已和我市数家大型食品生产、检验、销售等企业单位建立了良好的合作关系，有效地提升了高技能人才的培养力度。

师资力量：

本专业目前具有专业教师6人，其中教授1人，副教授1人（博士），讲师3人，实验师1人；博士1人，硕士5人。6名专业教师中，省级专业带头人2人，省级“教坛新秀”1人，校级“教学名师”2人。

实验实训条件：

本专业已建立了较完备的专业实验实训条件，具有食品生物化学、食品微生物技术等专业基础课程的实验实训室和食品加工、食品分析、食品检测和食品鉴定等专业课程实验实训室，具有啤酒发酵装置、高压均质机、食品压片机、桃酥饼干成形机、真空包装机、凯氏定氮仪、脂肪测定仪、超净工作台、高压灭菌锅等食品生产与检测设备，能够很好的满足食品微生物技术实验、食品化学实验、食品加工技术实验与综合实训、食品分析与检验实验与综合实训、食品检测技术实验与综合实训、食品感官评定实验等课程教学需求。

主要就业去向：

1.到食品企业、医院、学校、大型餐饮行业等从事食品营养咨询、营养指导、营养配餐设计等相关指导工作；

2.到滁州企业如盼盼食品、银鹭食品、养元食品、雅克V9、六颗核桃、蜡笔小新等全国知名食品企业，或者国内其他地区知名食品企业，如双汇、雨润、三全、思念、蒙牛、伊利、哇哈哈等从事食品原料检测、食品品质控制、食品成品检测、食品研发等工作；

3.到食品检验事业单位从事食品检验和质量监督管理相关工作。

可获取的职业资格证书：

公共营养师证书（三级），食品检验工职业证书（中级）、各类食品加工资格证书（中级）和食品企业内审员证书等。

考生释疑：

1.食品营养与检测专业就业前景怎么样？

民以食为天，食以安为先，食品营养与安全关系着国民的身体健康，是关乎民生的大事件。随着人民生活水平的提高，人们对食物营养提出了更高的要求，也受到了更多的关注，成为食品行业发展的一个热点，而近年来食品安全事件频发，食品安全问题成为食品行业在发展过程中必需解决的首要问题。因此，食品企事业单位及相关行业对能够从事食品营养咨询、食品质量检测等方面的人才需求很大，就业前景很好。

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*小提示：本文数据来源于院校官网及网络数据整理，仅供个人分享参考之用。

二、滁州职业技术学院简介

滁州职业技术学院是滁州市人民政府举办的综合性普通高等职业院校。学院位于皖东历史文化名城、南京都市圈和合肥经济圈核心城市——滁州市，紧邻国家4A级风景名胜区琅琊山和四大名亭之首醉翁亭。学院成立于2002年7月，是教育部优质专科学校建设单位、省级示范性高等职业院校、安徽省“地方技能型高水平大学”建设单位、连续八年荣获全省就业工作“先进集体”和“......【点击查看全部内容】

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