​山东商务职业学院食品营养与检测专业介绍｜2023大学专业介绍

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一、山东商务职业学院食品营养与检测专业介绍

以下是山东商务职业学院食品营养与检测专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：

专业名称：食品营养与检测

专业层次：专科（高职）

专业学制：三年

专业介绍：一、专业简介
本专业为中央财政支持建设专业，具有近20年的办学历史，师资力量雄厚，专业教师的学历高、技能强，专职教师18人，副教授4人，建立20人兼职教师库，具有省教育厅学科带头1人，双师率达100%，形成专兼结合的优良双师型教学团队。本专业成立了中央财政支持粮油食品检测中心，建有发酵酒及饮料生产研发中心、营养仿真实训室、食品检验实训室、感官检验实训室等10余个实验实训室，成为山东省技术监督局设立的食品检验工技能鉴定点。《果蔬加工基础与技能实训》、《发酵食品加工技术》和《烘焙食品加工技术》3门课程获得省级精品课程荣誉，学生荣获全国职业院校在校生创意西点技术大赛银牌。
二、培养目标
本专业培养具有扎实的食品营养与检测的基础理论知识和检测技能，能从事食品营养分析和食品检验监测、食品生产质量控制工作，能够从事食物选择、营养评价，营养教育等公众营养工作的技术技能型专业人才。
三、主干课程
食品微生物检验技术，食品分析与检验，食品感官检验，现代仪器分析，公共营养学，烘焙食品加工技术，果蔬加工技术。
四、就业方向
本专业毕业生可在食品行业及相关领域内的企业、海关、商检、卫生监督、技术监督、进出口等部门，从事生产技术、品质控制、营养分析、理化及微生物分析、新产品开发、工艺设计、质量检测与质量监督等工作。
五、职业资格证书
在校期间可考取，食品检验工，公共营养师，粮油质检员证书。

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二、山东商务职业学院简介

山东商务职业学院位于开放前沿的海滨城市——烟台，是经山东省人民政府批准设立、国家教育部备案的省属公办全日制普通高校。学校现有烟台和济南两个校区。烟台校区坐落于烟台市国家级高新区的中心地带，背靠高新产业，北临大海，风景秀丽，环境宜人，教育文化氛围浓郁;济南校区位于济南市历城区。学校校园占地1418亩，校舍建筑面积42.4万平方米，总投资达10亿多元......【点击查看全部内容】

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