【专业百科】食用菌生产与加工技术专业介绍及专业培养详情

【食用菌生产与加工技术专业介绍】本文整理了食用菌生产与加工技术专业基本信息，食用菌生产与加工技术专业主要学习内容、食用菌生产与加工技术专业主要课程、食用菌生产与加工技术专业培养方向及就业方向等相关信息内容，供大家查阅参考。

一、食用菌生产与加工技术专业是什么？

食用菌生产与加工主要研究食用菌的形态、分类、制种、选育、栽培、病虫害防治、保鲜与加工、营销等方面的基本知识和技能，进行食用菌的培育、加工、贮藏、营销等。常见的食用菌有：香菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、口蘑、灵芝、虫草等。关键词：香菇 木耳 竹荪 口蘑

二、食用菌生产与加工技术专业学什么(主要课程)？

《食用菌基础理论》、《食用菌制种技术》、《菌种选育技术》、《食用菌栽培技术》、《食用菌常见病虫害识别与防治》、《食用菌保鲜与加工技术》、《食用菌营销技术》

三、食用菌生产与加工技术专业干什么？

食品类企业：食用菌培育、食用菌生产、食用菌保鲜、食用菌加工、食用菌营销。

四、食用菌生产与加工技术专业培养详情

• 培养目标

培养拥护党的基本路线，面向生产、管理、服务第一线需要的，下得去、用得上、上手快、实践技能强，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，有理想、有道德、有文化、有纪律的高素质职业技能人才。要求具备食用菌生产及加工相关的基本知识，掌握食用菌育种、栽培、管理、深加工和营销相关基本技术，具有熟练的生产管理技能和良好的创新创业的职业精神，能较快适应相关企事业单位的一线工作岗位。

以上专业内容整理自教育部及网络公开数据，仅供参考。【gengsan.com】

>>>更多大学专业相关信息内容，请查阅以下相关专题：