​四川科技职业学院烹调工艺与营养专业介绍｜2023大学专业介绍

高考填报志愿时，不仅需要对院校有一个详细的了解，也需要考生和家长对院校专业有一个明确的认识，才能避免不慎选错专业的尴尬。更三高考为各位考生和家长整理了四川科技职业学院烹调工艺与营养专业介绍，包括四川科技职业学院烹调工艺与营养专业解读、四川科技职业学院烹调工艺与营养专业学制、四川科技职业学院烹调工艺与营养专业培养目标、四川科技职业学院烹调工艺与营养专业学习内容等相关信息，供各位考生及家长查阅参考。

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一、四川科技职业学院烹调工艺与营养专业介绍

以下是四川科技职业学院烹调工艺与营养专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：

专业名称：烹调工艺与营养

专业层次：专科（高职）

专业学制：三年

专业介绍：

培养目标

本专业培养具有良好思想品质，职业道德，适应社会发展需要的，具有较强的市场经济意识和社会适应能力，掌握本专业所需的文化基础知识、专业基础知识和专业基本技能的能在宾馆、饭店、各类餐厅、企事业单位食堂从事中餐烹饪、面点制作工作的初、中、高级岗位高端技能型人才。

专业培养特点————-工学交融，全真实训

在“工学交融，全真实训”的人才培养模式实施中，加强各环节的管理，建立运作系统、保障系统和评价监控系统。

主要课程

烹饪原料加工技术、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、烹调工艺学、面点工艺、西餐工艺、宴会设计、餐饮管理与实务、餐饮市场营销等。

就业前景

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

薪酬待遇

厨师和餐饮管理者易就业，收入高。烹饪工艺与营养专业在职业技术教育类37个专业中排名第16位。0-2年工资4004元， 3-5年工资4901元，6-7年工资7412元，8-10年工资7846元，10年以上工资10000元。作为厨师长、行政总厨等管理岗位，年薪百万唾手可得。

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二、四川科技职业学院简介

四川科技职业学院，是经国家教育部备案，涵盖工学、管理学、经济学、医学、教育学、艺术、文学等多学科综合发展的全日制、综合性、应用技术型普通高等院校，面向全国统一招生，在校生规模近17000人，是联合国教科文（UNESCO）产学合作教席理事会理事单位。学校秉承“修德、技精、勤思、协作”的校训，围绕“习术立业，中西合璧”的教育理念，践行“用明天的主流技......【点击查看全部内容】

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