​淄博职业学院酒店管理专业介绍｜2023大学专业介绍

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一、淄博职业学院酒店管理专业介绍

以下是淄博职业学院酒店管理专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：

专业名称：酒店管理

专业层次：专科（高职）

专业学制：三年

专业介绍：

【专业背景】

酒店管理专业是院级重点专业之一，该专业始建于1993年，（原山东省淄博商业学校酒店管理专业），为当时全省为数不多的酒店管理专业。2002年淄博职业学院成立，设立旅游管理系，并设酒店管理教研室。2004年9月开始招收普通高职学生，同年12月被学院确定为院级教育教学改革试点专业，2009年3月获得院级重点示范（培育）专业立项，2011年12月完成验收。

在20多年的专业发展过程中，不断进行教育教学改革，积极探索适合职业教育的人才培养模式，为山东省及国内其他省、市输送2500余名毕业生，就业率达98%以上。为社会培养了大批中、高级技能型人才，许多毕业生已成长为酒店行业的高级主管或部门经理，得到了社会各界的广泛赞誉。

【培养目标】

培养具有良好职业素质，熟悉酒店业发展现状及运营规律，掌握餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理等理论与实践方面的专业知识与操作技能，面向旅游、酒店等各类企事业单位和相关相关延伸服务行业，适应生产、建设、管理和服务第一线需要，德、智、体、美全面发展的高素质技能型人才。

【开设课程】

酒店管理概论、前厅客房服务与管理、酒店酒吧管理与酒水控制、酒店市场营销、酒店服务技能实训、酒店英语、酒店人力资源管理、旅游接待礼仪、酒店督导管理与沟通、宴会设计、中外饮食文化

【师资队伍】

该专业现有专任教师8名，其中高级职称4人，硕士8人，学院专业带头人1人，行业企业兼职带头人1人，专业骨干教师3人，兼职教师9人，双师素质教师比达100%。

【教科研成果】

该专业有省级精品课程1门,高职委精品课程1门，院级精品课程2门，在线网络课程正在申报中；专任教师先后在国家级刊物上发表论文58篇，主编、参编教材18本，主持、参与省级以上专业相关课题5项。

该专业先后获得2009年度山东省优秀教学成果一等奖1项，2010年省级专业教学团队1个，2011年4月获全国旅游职业院校饭店服务技能大赛三个项目中的3项三等奖，2012年4月获全省职业院校现代饭店服务项目大赛一等奖1项，2012年5月获全国职业院校中餐宴会摆台项目学生一等奖1项。2015年学生5月参加“神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛，获得“中餐宴会摆台”二等奖和“西餐宴会摆台”二等奖各1项；2015年11月参加2015年山东省职业院校技能大赛（高职组）“现代酒店服务”赛项，获得团体二等奖。2016年10月参加2015年山东省职业院校技能大赛（高职组）“现代酒店服务”赛项，获得团体二等奖。

【校内外实训基地】

根据本专业技能训练的要求，校内专业实训基地设有中西餐实训室、酒吧咖啡厅实训室、形体礼仪实训室、前厅客房实训室、酒店信息管理实训室。校内生产性实训基地根据高技能人才培养的需要，融教学、培训、职业技能鉴定、学生顶岗和职业素质提升五位于一体，并积极引入现代企业文化，按照职业标准和现代企业管理要求，精心营造提升学生职业道德和职业素养的环境，努力提升学生的实践能力和综合素质。

为了培养专业化人才，系部先后合作的校外实习企业30余家，如广州花园酒店（白金五星）、厦门喜来登酒店、北京友谊宾馆、上海蓝海博龙大酒店、青岛八大关宾馆、青岛温德姆花园酒店、淄博喜来登酒店、淄博银座华美达酒店等一大批五星级酒店。

【就业岗位】

四、五星及白金五星级酒店高级服务岗位；

中高档酒店前厅、餐饮、客房、销售等相关业务部门的初级、中级管理岗位；

酒店管理公司基层管理岗位；

经济型连锁酒店管理岗位；

相关延伸行业（会所、会展中心、俱乐部、高尔夫及相关娱乐业.游艇公司、物业公司、写字楼或机关的接待机构）服务及管理岗位。

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*小提示：本文数据来源于院校官网及网络数据整理，仅供个人分享参考之用。

二、淄博职业学院简介

淄博职业学院是淄博市人民政府主办的一所全日制综合性高等职业学校，成立于2002年，有63年办学历史。现为“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”建设单位、国家示范校优秀建设单位、山东省首批优质校、全国诊改试点校、教育部现代学徒制试点单位、全国职业院校数字校园建设实验校，先后荣获全国职业教育先进单位、全国精神文明建设工作先进单位等荣誉称号，......【点击查看全部内容】

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