【专业百科】酿酒工程专业是什么？学什么？

酿酒工程专业是什么？酿酒工程专业学什么？想要学习酿酒工程专业的考生，本文整理了酿酒工程专业基本信息，酿酒工程专业主要学习内容、酿酒工程专业主要课程等相关信息内容，供大家查阅参考。

一、酿酒工程专业基本信息介绍

二、酿酒工程专业简介

1、酿酒工程专业是什么？

酿酒工程主要研究葡萄酒的酿造工艺、质量检测、鉴赏艺术、营销管理等方面的基本知识和技能，涉及生物学、化学、微生物学、食品科学、工程学、文化艺术等多个领域，进行葡萄酒的生产、检测、鉴赏、推广、营销等。常见的葡萄酒有红酒、干白、桃红、起泡酒等。关键词：酿酒 品酒 红酒 波尔多

2、酿酒工程专业学什么(主要课程)？

《食品生物化学》、《微生物学》、《葡萄品种学和栽培学》、《果实贮躲保鲜学》、《葡萄酒酿造学》、《葡萄酒鉴评学》、《葡萄酒工程学》、《葡萄酒庄园设想与治理》、《食品营养与卫生学》、《实用企业治理学》

3、酿酒工程专业干什么？

酿酒类企业：酿酒工程、产品研发、工艺设计、生产管理、质量控制、检验检疫、文化推广。

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