​长垣烹饪职业技术学院烹调工艺与营养（中餐制作方向）专业介绍｜2023大学专业介绍

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一、长垣烹饪职业技术学院烹调工艺与营养（中餐制作方向）专业介绍

以下是长垣烹饪职业技术学院烹调工艺与营养（中餐制作方向）专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：

专业名称：烹调工艺与营养（中餐制作方向）

专业层次：专科（高职）

专业学制：三年

专业介绍：

培养目标：培养掌握现代烹饪知识，熟练掌握中餐烹饪技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。

主干课程：烹调工艺学、烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、餐饮企业管理等。

升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。

就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。

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二、长垣烹饪职业技术学院简介

长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的全日制普通高等职业院校，坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的省直管县——长垣，位置优越，交通便利，已有50多年历史。目前，学院是全省唯一的烹饪高等专科院校，是中国烹饪协会大师工作站，是中国烹饪(餐饮服务)大师、名师培训基地，是河南省非物质文化遗产传承基地，是河南省高等职业教育示......【点击查看全部内容】

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