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一、广东酒店管理职业技术学院西餐工艺专业介绍
以下是广东酒店管理职业技术学院西餐工艺专业介绍详细内容,供各位考生查阅参考:
专业名称:西餐工艺
专业层次:专科(高职)
专业学制:三年
专业介绍:
培养目标及就业去向:本专业培养学生能熟练地制作西餐常见菜式,特别是能较好地掌握西餐热菜烹饪、冷菜制作、西点制作等操作技能。毕业生主要从事西餐厨政管理或较高级烹饪技术岗位,各类酒店及连锁餐饮企业的中、高层管理的工作岗位。主干课程:西餐工艺学、西式餐饮企业管理、调酒技术、饮品调制技术、西餐烹饪基本功训练、食品雕刻与盘饰技术、西餐菜肴制作技术、西点制作技术等。
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*小提示:本文数据来源于院校官网及网络数据整理,仅供个人分享参考之用。
二、广东酒店管理职业技术学院简介
广东酒店管理职业技术学院(简称广东酒店管理学院、广酒学院、广酒)是经广东省人民政府批准设立,国家教育部备案全日制普通高等职业院校,纳入国家普通高考招生计划,颁发国家普通高校毕业证书。学院位处东莞—粤港澳大湾区科创经济带核心区域,香港、深圳、广州半小时生活圈内。学院规划占地面积908亩,总投资近20亿人民币。学院以“低碳环保绿色清新”为建设......【点击查看全部内容】
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