​荆门职业学院烹调工艺与营养专业介绍｜2023大学专业介绍

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一、荆门职业学院烹调工艺与营养专业介绍

以下是荆门职业学院烹调工艺与营养专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：

专业名称：烹调工艺与营养

专业层次：专科（高职）

专业学制：三年

专业介绍：

培养目标：掌握现代烹饪学、营养学、餐饮管理学专业知识与技能，具有较高烹饪技术和菜品创新能力，能够在星级酒店、餐饮企业、度假村和大型食品原料公司从事烹饪工艺和营养工作的高素质技术技能人才。

主要课程：烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、烹饪营养与卫生、冷拼与食品雕刻、菜单与宴会设计、食疗与养生、餐饮管理等。

就业方向：主要工作岗位是中餐烹调师、中餐面点师、西餐烹调师、西餐面点师、营养配餐师、公共营养师。

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*小提示：本文数据来源于院校官网及网络数据整理，仅供个人分享参考之用。

二、荆门职业学院简介

荆门市位于湖北省中部，紧邻武汉城市圈，是湖北中西部地区经济发展极具活力的城市之一，已成为中国优秀旅游城市、国家卫生城市、全国科技进步先进城市、国家循环经济试点城市、国家生态示范区试点城市、湖北省历史文化及旅游名城。这里自然条件优越，交通十分便利，是国家规划的高铁区域枢纽城市。荆门职业学院位于荆门市国家级高新经济技术开发区，是湖北省......【点击查看全部内容】

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