​陕西科技大学乳品工程专业介绍

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1.陕西科技大学乳品工程专业介绍：

专业名称：乳品工程

专业层次：本科

专业学制：四年

专业介绍：

本专业具有硕士学位授予权，培养具有乳品加工和质量管理能力，具备化学、生物学、工程学、乳品科学和技术的基础理论知识，掌握乳品加工工艺、乳品工程设计、乳品分析检验以及乳品安全与质量控制的基本理论和技能，能解决生产实践中的复杂工程问题，能在乳品领域从事生产管理、品质控制、工程设计、产品研发、市场营销、科学研究等方面工作，也可继续深造攻读食品及相关专业高级学位，具有团队协作沟通能力、创新创业精神，具备环境、社会可持续发展意识及评价能力的高素质应用型人才。

主要课程：有机化学、生物化学、化工原理、乳品微生物学、乳化学、乳品分析、乳品工艺学、乳品加工与安全控制、乳品检测技术、乳品机械与设备、乳品工厂设计、食品科学概论（双语）、现代仪器分析等。

授予学位：工学学士

2.陕西科技大学简介

陕西科技大学是我国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学，是国家“中西部高校基础能力建设工程”建设高校，是“十二五”期间陕西省重点建设的高水平大学，是陕西省人民政府与中国轻工业联合会、中国轻工集团公司共同建设的重点高校。学校创建于1958年，时名北京轻工业学院，是新中国第一所轻工高等学校;1970年迁至陕西咸阳，改名为西北轻工业学院;1978年被国......【查看全部内容】

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