重庆商务职业学院食品检验检测技术专业介绍

专业代码：490104

用科学的方式 守护食品安全

【专业特色】本专业为高职院校高水平A类专业群相关专业。拥有多个校内外实习实训基地，采用“理实一体化”教学，致力于培养德技双修，适应区域经济社会发展需要，掌握食品理化检验、微生物检验、食品质量安全管理、营养指导等知识和技能的复合型技术技能人才。

【主干课程】食品原料学、食品化学、仪器分析、食品微生物检测技术、食品加工技术菜肴制作技术、健康管理、食品添加剂、人群营养与配餐、食品理化检测技术、药膳制作、功能性食品、食品营养与检测专业创新创业、食品市场营销、产品研发设计与标准化等。

【就业方向】可在大中型食品加工企业、食品物流企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门、食品与生物保健品分析与检验机构等单位，从事食品分析检验和质量安全管理等相关工作；也可在中职、高职和培训机构从事教学、管理工作；还可到国外食品和餐饮企业从事相关工作。

【职业认证】食品检验员证书、健康管理师证书、注册营养师证书、注册营养技师证书、食品HACCP管理证书、ISO9000内审员证书等。